De patissiers in opleiding kregen de opdracht om in vijf uur twaalf bonbons en twee desserttaartjes voor zes tot acht personen te maken. In het taartje moest minstens één beslagsoort verwerkt worden. De studenten konden hun creativiteit gebruiken in de keuze van beslag, vulling(en) en de afwerking. Ze mochten zelfstandig de producten ontwikkelen en zelf de receptuur bedenken. Het was belangrijk dat ze zowel hun vaktheorie als hun vaktechnieken lieten zien. De bonbons en desserttaartjes werden gepresenteerd aan de vakjury. De wedstrijden vonden plaats in de bakkerij van ROC Leiden en er deden acht studenten mee, afkomstig van ROC’s uit heel Nederland.

 

Een patissier maakt allerlei soorten exclusieve banketproducten. Creativiteit is een belangrijke eigenschap bij dit beroep. Ook moet je goed kunnen plannen en ben je verantwoordelijk voor een goede inkoop voor je producten. Een patissier kan zelfstandig hoogwaardige producten ontwikkelen vanuit een receptuur en werkwijze die zelfgekozen is. 

 

Skills Heroes zijn vakwedstrijden voor mbo’ers voor ieder leerjaar en elk niveau. In verschillende vakrichtingen krijgen de studenten tijdens de wedstrijden de kans om hun talenten te laten zien.

Skills Heroes begint met voorrondes die plaatsvinden op school of in de regio. De winnaars gaan door naar de nationale finales die plaatsvinden op verschillende mbo-instellingen. De nationale winnaars zijn Nederlands kampioen in hun beroep en kunnen deelnemen aan het Europese kampioenschap EuroSkills en/of het wereldkampioenschap WorldSkills. De vakwedstrijden zijn er voor een grote diversiteit aan beroepen, zoals koks, grafisch vormgevers, stratenmakers en etaleurs. Het stimuleert niet alleen talenten, maar daagt juist álle studenten uit om te excelleren in hun vak.